जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग इतिहास भर में अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण रहा है।

पाक के उपयोग से पहले बहुत से लोग उनके औषधीय गुणों के लिए मनाए जाते थे

आधुनिक विज्ञान ने अब दिखाया है कि उनमें से कई वास्तव में उल्लेखनीय स्वास्थ्य लाभ लेते हैं

अनुसंधान के आधार पर यहां दुनिया के 10 सबसे स्वादिष्ट जड़ी-बूटियों और मसाले हैं।

1। दालचीनी रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है और एक शक्तिशाली एंटी-डायबिटिक प्रभाव होता है

दालचीनी एक लोकप्रिय मसाला है, जिसमें सभी तरह के व्यंजनों और बेक किए गए सामान मिलते हैं।

इसमें सिनामाल्डिहाइड नामक यौगिक होता है, जो दालचीनी के औषधीय गुणों (1) के लिए जिम्मेदार है।

दालचीनी शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि है, जो सूजन से लड़ने में मदद करता है और खून में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम (2, 3, 4) दिखा रहा है।

लेकिन दालचीनी वास्तव में जहां रक्त शर्करा के स्तर पर इसके प्रभाव में है

दालचीनी कई तंत्रों द्वारा रक्त शर्करा को कम कर सकता है, जिसमें पाचन तंत्र में कार्बल्स का विघटन धीमा कर और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार (5, 6, 7, 8) शामिल है।

अध्ययनों से पता चला है कि दालचीनी मधुमेह के रोगियों में खून की शक्करों को 10-29% तक कम कर सकती है, जो एक महत्वपूर्ण राशि है (9, 10, 11)।

प्रभावी खुराक आमतौर पर 0. प्रति दिन दालचीनी के 5-2 चम्मच, या 1-6 ग्राम है।

आप इस लेख में दालचीनी के प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं

नीचे की रेखा: दालचीनी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में विशेष रूप से प्रभावी हैं।

2। ऋषि मस्तिष्क समारोह और मेमोरी में सुधार कर सकता है

ऋषि का नाम लैटिन शब्द साल्वेवेर, <99 9> से है जिसका अर्थ है "बचाने के लिए।" मध्य युग के दौरान इसके उपचार गुणों के लिए इसकी एक मजबूत प्रतिष्ठा थी, और यहां तक ​​कि प्लेग को रोकने में मदद करने के लिए इस्तेमाल किया गया था।

वर्तमान शोध से पता चलता है कि ऋषि मस्तिष्क समारोह और स्मृति को सुधारने में सक्षम हो सकता है, खासकर अल्जाइमर रोग वाले लोगों में

अल्जाइमर रोग के साथ मस्तिष्क में एक रासायनिक संदेशवाहक एसिटाइलकोलाइन के स्तर में एक बूंद आती है। ऋषि एसिटाइलकोलाइन (12) के टूटने को रोकता है।

हल्के से मध्यम अल्जाइमर रोग वाले 42 व्यक्तियों के 4 महीने के अध्ययन में, ऋषि निकालने के मस्तिष्क समारोह में महत्वपूर्ण सुधार (13) में दिखाया गया था।

अन्य अध्ययनों से यह भी पता चला है कि ऋषि स्वस्थ लोगों, युवा और बूढ़े (14, 15) दोनों में स्मृति समारोह में सुधार कर सकते हैं।

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इस बात का वादा किया गया है कि ऋषि निकालने से मस्तिष्क और स्मृति समारोह में सुधार हो सकता है, खासकर अल्जाइमर रोग वाले व्यक्तियों में। 3। पेपरमिंट आईबीएस दर्द से बचा जाता है और मई मत को कम कर सकता है

लोक चिकित्सा और एरोमाथेरेपी में पेपरमिंट का उपयोग करने का एक लंबा इतिहास है

जैसा कि कई जड़ी-बूटियों के मामले में है, यह तेल घटक है जिसमें स्वास्थ्य प्रभावों के लिए जिम्मेदार एजेंट शामिल हैं।

कई अध्ययनों से पता चला है कि पेपरमिंट तेल चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, या आईबीएस (16, 17, 18) में दर्द प्रबंधन में सुधार कर सकता है।

यह बृहदांत्र में चिकनी मांसपेशियों को आराम से काम करने के लिए प्रतीत होता है, जो आंत्र आंदोलनों के दौरान दर्द से राहत देता है। यह पेट की सूजन को कम करने में भी मदद करता है, जो एक आम पाचन लक्षण है (1 9, 20)।

कुछ अध्ययन भी दिखाते हैं कि एरोमाथेरेपी में पेपरमिंट से मतली से लड़ने में मदद मिल सकती है <99 9> 1 से अधिक अध्ययनों में, श्रमिकों में 100 महिलाएं, पुदीनाशक अरोमाथेरेपी ने मतली में महत्वपूर्ण कमी का कारण बना दिया। यह शल्य चिकित्सा और सी-सीमेंट जन्म (21, 22, 23, 24) के बाद मतली को कम करने के लिए दिखाया गया है।

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पेपरमिंट में प्राकृतिक तेल आईबीएस के साथ उन लोगों के लिए दर्द से राहत प्रदान करता है अरोमाथेरेपी में इस्तेमाल होने पर इसके विरोधी विरोधी मस्तिष्क के प्रभाव भी होते हैं।

4। हल्दी में कर्क्यूमिन, शक्तिशाली एंटी-इन्फ्लॉमरेटरी इफेक्ट्स के साथ एक पदार्थ शामिल है हल्दी एक मसाले है जो कि अपने पीले रंग की करी बनाती है।

इसमें औषधीय गुणों के साथ कई यौगिक शामिल हैं, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण कर्क्यूमिन (25) है।

कर्क्यूमिन एक असाधारण शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जो ऑक्सीडेटिव क्षति से लड़ने और शरीर की एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम (26, 27, 28, 2 9, 30) को बढ़ाने में मदद करता है।

यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि ऑक्सीडेटिव क्षति को उम्र बढ़ने और कई बीमारियों के पीछे प्रमुख तंत्र में से एक माना जाता है।

कर्क्यूमिन भी

जोरदार

विरोधी भड़काऊ है, जहां वह कुछ विरोधी भड़काऊ दवाओं (31) की प्रभावशीलता से मेल खाता है। यह देखते हुए कि लगभग हर पुरानी पश्चिमी बीमारी में दीर्घकालिक, निम्न स्तरीय सूजन प्रमुख भूमिका निभाता है, यह देखने के लिए आश्चर्य नहीं है कि कर्क्यूमिन विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभ से जुड़ा हुआ है। अध्ययन बताता है कि यह मस्तिष्क समारोह में सुधार कर सकता है, अल्जाइमर से लड़ सकता है, हृदय रोग और कैंसर के खतरे को कम कर सकता है, और गठिया को कम करने के लिए कुछ (32, 33, 34, 35, 36) नाम दे सकता है।

यह हल्दी / कर्क्यूमिन के कई अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभों के बारे में एक लेख है

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अध्ययनों से पता चला है कि मसाला हल्दी में सक्रिय घटक, कर्क्यूमिन, स्वास्थ्य के कई पहलुओं के लिए प्रमुख लाभ हैं।

5। पवित्र तुलसी लड़ने में मदद करता है और संक्रमण को बढ़ावा देता है नियमित तुलसी या थाई तुलसी के साथ भ्रमित नहीं होने के कारण, पवित्र तुलसी को भारत में एक पवित्र जड़ी बूटी माना जाता है।

अध्ययन से पता चलता है कि पवित्र तुलसी बैक्टीरिया, यीस्ट और मोल्ड (37, 38) की एक श्रेणी के विकास को बाधित कर सकती है।

एक छोटे से अध्ययन में यह भी पाया गया कि यह रक्त में कुछ प्रतिरक्षा कोशिकाओं को बढ़ाकर प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को बढ़ावा दे सकता है (3 9)।

पवित्र तुलसी भी भोजन के पहले और बाद में कम रक्त शर्करा के स्तर से जुड़ा हुआ है, साथ ही साथ चिंता और चिंता से संबंधित अवसाद का इलाज (40, 41)।

हालांकि, इन अध्ययनों में काफी छोटा था, और किसी भी सिफारिशों को बनाया जा सकता से पहले अधिक शोध की आवश्यकता होती है।

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पवित्र तुलसी प्रतिरक्षा समारोह में सुधार लाने और बैक्टीरिया, यीस्ट और मोल्डों के विकास को रोकती है।

6। कायेने का काली मिर्च में कैप्सैसिइन होता है, जिससे भूख को कम करने में मदद मिलती है और एंटी-कैंसर गुण हो सकते हैं कायेने का काली मिर्च मक्खन का एक प्रकार है जिसे मसालेदार व्यंजन तैयार किया जाता है।

इसमें सक्रिय घटक को कैप्सैसिइन कहा जाता है, जो भूख को कम करने और कई अध्ययनों में वसा जलने में वृद्धि (42, 43, 44, 45, 46, 47) दिखाया गया है।

इस कारण से, यह कई व्यावसायिक वजन घटाने की खुराक में एक आम घटक है।

एक अध्ययन में पाया गया कि भोजन के लिए 1 ग्राम लाल मिर्च को जोड़ने से भूख कम हो गई और उन लोगों में वसा जलने में वृद्धि हुई, जो नियमित रूप से मिर्च नहीं खाते (48)।

हालांकि, उन लोगों पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा, जो मसालेदार भोजन खाने के आदी थे, यह दर्शाता है कि प्रभावों के लिए एक सहिष्णुता का निर्माण हो सकता है।

कुछ पशु अध्ययनों में फेफड़े, जिगर और प्रोस्टेट कैंसर (49, 50, 51, 52) सहित कुछ विशेष प्रकार के कैंसर से निपटने के लिए कैप्सैसिइन भी पाए गए हैं।

बेशक, इन मनाया गया कैंसर का प्रभाव मनुष्यों में साबित होने से बहुत दूर है, इसलिए इस सब को नमक के एक बड़े अनाज के साथ लें।

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कैएने का काली मिर्च कैप्सैसिन नामक पदार्थ में बहुत समृद्ध है, जो भूख को कम कर देता है और वसा जलने को बढ़ा देता है इसने पशु अध्ययनों में कैंसर की कैंसर की क्षमता भी दिखायी है

7। अदरक मतली का इलाज कर सकता है और एंटी-इन्फ्लॉमरेटरी प्रॉपर्टी अदरक एक लोकप्रिय मसाला है जिसे वैकल्पिक चिकित्सा के कई रूपों में प्रयोग किया जाता है।

अध्ययन ने लगातार दिखाया है कि 1 ग्राम या अधिक अदरक सफलतापूर्वक मितली का इलाज कर सकता है

सुबह में बीमारी, कीमोथेरेपी और समुद्री बीमारी (53, 54, 55, 56, 57, 58) के कारण इसमें मतली शामिल है।

अदरक भी मजबूत विरोधी भड़काऊ गुण है, और दर्द प्रबंधन (5 9) के साथ मदद कर सकता है।

कोलन कैंसर के जोखिम वाले विषयों में एक अध्ययन में पाया गया कि प्रति दिन 2 ग्राम अदरक निकालने की वजह से एस्पिरिन (60) के रूप में बृहदान्नी सूजन के लिए मार्करों की कमी हुई।

अन्य शोध में पाया गया कि अदरक, दालचीनी, मस्तिष्क और तिल के तेल के मिश्रण में दर्द और कठोरता जो उन पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के साथ अनुभव हुई थी। एस्पिरिन या आईबुप्रोफेन (61) के साथ उपचार के रूप में इसका एक समान प्रभाव था।

निचला रेखा: <99 9> अदरक के 1 ग्राम कई प्रकार के मतली के लिए एक प्रभावी उपचार प्रतीत होता है यह भी विरोधी भड़काऊ है, और दर्द को कम करने में मदद कर सकता है।

8। मेथी में रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार

मेथी का उपयोग सामान्यतः आयुर्वेद में किया जाता था, खासकर कामेच्छा और मर्दानगी बढ़ाने के लिए। टेस्टोस्टेरोन के स्तर पर इसका असर अनिर्धारित है, लेकिन मेथी के रक्त शर्करा पर फायदेमंद प्रभाव पड़ता है।

इसमें पौधे प्रोटीन 4-हाइड्रॉक्सीइसिलुकिन होता है, जो हार्मोन इंसुलिन (62) के कार्य में सुधार कर सकता है।

कई मानव अध्ययनों से पता चला है कि कम से कम 1 ग्राम मेथी का अर्क प्रति दिन रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है, खासकर डायबिटीज़ में (63, 64, 65, 66, 67)।

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मेथी को इंसुलिन के कार्य में सुधार करने के लिए दिखाया गया है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में महत्वपूर्ण कटौती हो सकती है।

9। रोज़मिरी एलर्जी और नाक कन्धेज को रोकने में मदद कर सकता है

दौनी में सक्रिय संघटक को रोस्मारिनिक एसिड कहा जाता है एलर्जी प्रतिक्रियाओं और नाक की भीड़ को दबाने के लिए यह पदार्थ दिखाया गया है।

29 व्यक्तियों के साथ एक अध्ययन में, रोज़मरिनिक एसिड के 50 और 200 मिलीग्राम खुराक दोनों एलर्जी के लक्षणों को दबाने के लिए दिखाए गए थे (68)।

नाक के बलगम में प्रतिरक्षा कोशिकाओं की संख्या में भी कमी आई है, कम घूमती है

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रोज़मरिनिक एसिड में एंटी-शोथ प्रभाव होता है जो एलर्जी के लक्षणों को दबाने के लिए दिखाई देते हैं और नाक की भीड़ को कम करते हैं।

10। लहसुन बीमारता का मुकाबला कर सकता है और हार्ट स्वास्थ्य सुधार सकता है

प्राचीन इतिहास के दौरान, लहसुन का मुख्य उपयोग इसके औषधीय गुणों (69) के लिए था। अब हम जानते हैं कि इनमें से अधिक स्वास्थ्य प्रभाव एक मिश्रित ऑलिसिन के कारण होते हैं, जो लहसुन की अलग गंध के लिए भी ज़िम्मेदार है।

सामान्य ठंड (70, 71) सहित, लहसुन की पूरक अच्छी तरह से बीमारी से लड़ने के लिए जाने जाते हैं।

यदि आपको अक्सर सर्दी मिलती है, तो अपने आहार में अधिक लहसुन जोड़ने से अविश्वसनीय सहायक हो सकता है।

हृदय स्वास्थ्य पर फायदेमंद प्रभावों के लिए ठोस सबूत भी हैं

उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए, लहसुन का पूरक कुल और / या एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को लगभग 10-15% (72, 73, 74) कम करने में प्रतीत होता है।

मानव अध्ययन ने उच्च रक्तचाप वाले लोगों (75, 76, 77) के साथ रक्तचाप में महत्वपूर्ण कटौती का कारण होने के लिए लहसुन का पूरक भी पाया है।

एक अध्ययन में, यह रक्तचाप को कम करने वाली दवा के रूप में बिल्कुल प्रभावी था (78)।

लहसुन के सभी अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभों को कवर इस लेख के दायरे से परे है, लेकिन आप यहां उनके बारे में पढ़ सकते हैं।