कम-कार्ब आहार दशकों से विवादास्पद रहे हैं ।

वे मूल रूप से वसा-फोबिक स्वास्थ्य पेशेवरों और मीडिया द्वारा डिसाइटेड थे।

लोगों का मानना ​​था कि इन आहार में कोलेस्ट्रॉल बढ़ेगा और उच्च वसा वाले पदार्थों की वजह से हृदय रोग का कारण होगा।

हालांकि ... समय बदल रहा है। 99 9> वर्ष 2002 के बाद से, 20 से अधिक मानव अध्ययनों को कम-कैरब आहार पर आयोजित किया गया है।

उन अध्ययनों में से लगभग हर एक में, कम कार्ब आहार आहार की तुलना में आगे बढ़ते हैं।

नहीं केवल कम कार्ब के कारण अधिक वजन घटाना होता है, यह भी

प्रमुख कोलेस्ट्रॉल सहित सबसे जोखिम वाले कारकों में सुधार की ओर जाता है। यहाँ टी वह कम कार्ब और केटोजेनिक आहार के 10 सिद्ध स्वास्थ्य लाभ हैं।

1। कम कार्ब आहार आपकी भूख को मार डालें (एक अच्छा रास्ता में)

भूख एक ही है

सबसे खराब परहेज़ का साइड इफेक्ट यह मुख्य कारणों में से एक है कि बहुत से लोग दुखी महसूस करते हैं और आखिर में अपने भोजन पर छोड़ देते हैं।

कम कार्ब खाने के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि यह भूख में एक स्वत: कम हो जाती है (1)।

अध्ययन लगातार दिखाते हैं कि जब लोग गायों को काट लेते हैं और अधिक प्रोटीन और वसा खाते हैं, तो वे बहुत कम कैलोरी खा रहे हैं।

वास्तव में ... जब शोधकर्ताओं ने अध्ययन में कम कार्ब और कम वसा वाले भोजन की तुलना की है, तो उन्हें परिणामों को तुलनीय बनाने के लिए कम वसा वाले समूहों में सक्रिय रूप से कैलोरी को प्रतिबंधित करने की आवश्यकता है (2)।

नीचे की रेखा:

जब लोग गायों को काट लेते हैं, तो उनकी भूख नीचे जाती है और वे बिना कोशिश किए बगैर कम कैलोरी खाती हैं। 2। कम कार्ब आहार अधिक वजन घटाने के लिए लीड

काट काटना वजन कम करने के लिए सबसे आसान और सबसे प्रभावी तरीके है।

अध्ययनों से पता चलता है कि लो-कार्ब आहार वाले लोग कम वसा वाले भोजन के लोगों की तुलना में अधिक वजन, तेज़ और अधिक खो देते हैं ... तब भी जब कम वसा वाले आहार सक्रिय रूप से कैलोरी को सीमित कर रहे हैं।

इसके एक कारण यह है कि कम कार्ब आहार शरीर से अधिक पानी से छुटकारा पाता है। क्योंकि वे इंसुलिन का स्तर कम करते हैं, गुर्दे अतिरिक्त सोडियम बहा रहे हैं, जिससे पहले सप्ताह या दो (3, 4) में तेजी से वजन घटाना हो सकता है।

कम कार्ब और कम वसा वाले भोजन की तुलना में कम कार्बर्स कभी-कभी भूखों (5, 6) के बिना 2-3 गुना अधिक वजन खो देते हैं।

कम-कारब आहार 6 महीने तक विशेष रूप से प्रभावी होने लगते हैं, लेकिन इसके बाद वजन वापस ऊपर उठने लगते हैं क्योंकि लोग आहार को छोड़ देते हैं और वही पुरानी सामग्री (7) खा रहे हैं।

जीवनशैली के रूप में कम कार्ब के बारे में सोचना ज्यादा उचित नहीं है, न कि आहार। दीर्घावधि में सफल होने का एकमात्र तरीका यह रहना है।

हालांकि, कुछ लोग अपने लक्ष्य वजन तक पहुंचने के बाद स्वस्थ कार्बोन्स में जोड़ सकते हैं।

निचला रेखा:

अपवाद के बिना, कम-कारब आहार से आहार की तुलना में अधिक वजन घटाना होता है, खासकर पहले 6 महीनों में। 3। वसा खोने का एक बड़ा अनुपात पेट की गुहा से आता है

शरीर में सभी वसा समान नहीं है

यह वह जगह है जहां यह वसा जमा होता है, यह निर्धारित करता है कि यह हमारे स्वास्थ्य और रोग के जोखिम को कैसे प्रभावित करेगा।

सबसे महत्वपूर्ण बात, हमारे पास चमड़े के नीचे की वसा (त्वचा के नीचे) है और फिर हमारे पास आंत का वसा (पेट की गुहा में) है।

आंत का वसा वसा है जो अंगों के चारों ओर घूमने लगते हैं

उस क्षेत्र में बहुत अधिक वसा होने से सूजन, इंसुलिन प्रतिरोध पैदा हो सकता है और माना जाता है कि आज के पश्चिमी देशों में चयापचय संबंधी शिथति का एक प्रमुख चालक है (8)।

हानिकारक पेट की वसा को कम करने में कम कैरब आहार है

बहुत प्रभावी न केवल वे कम वसा वाले भोजन की तुलना में अधिक वसा हानि पैदा करते हैं, पेट की गुहा (9) से आने वाली वसा का एक भी बड़ा हिस्सा है।

समय के साथ, यह हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह के बेहद कम जोखिम को जन्म देना चाहिए।

निचला रेखा:

कम कार्ब आहार में खो जाने वाले वसा का एक बड़ा हिस्सा पेट की गुहा में हानिकारक वसा से आना पड़ता है जो गंभीर चयापचय संबंधी समस्याओं का कारण है। 4। ट्राइग्लिसराइड नीचे जाने के लिए जाते हैं

त्रिकोणिस वसा अणु हैं

यह अच्छी तरह से ज्ञात है कि उपवास ट्राइग्लिसराइड्स, रात भर में तेज होने के बाद हम कितने रक्त में मौजूद हैं, एक मजबूत हृदय रोग जोखिम कारक हैं (10)।

शायद तीव्रता से काउंटर, उच्च ट्राइग्लिसराइड्स का मुख्य चालक कार्बोहाइड्रेट खपत है, विशेष रूप से सरल चीनी फ्रक्टोस (11, 12, 13)।

जब लोग carbs कटौती, वे रक्त ट्राइग्लिसराइड्स (14, 15) में एक बहुत ही नाटकीय कमी है।

इसकी तुलना कम वसा वाले आहार से करें, जो कई मामलों में ट्राइग्लिसराइड्स (16, 17) में बढ़ सकता है

निचला रेखा:

रक्त ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में कम कार्ब आहार बहुत प्रभावी होते हैं, जो रक्त में वसा अणु और दिल की बीमारी के लिए एक ज्ञात जोखिम कारक है। 5। एचडीएल ("अच्छा") कोलेस्ट्रॉल के बढ़ते स्तर

उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) को अक्सर "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है।

यह "कोलेस्ट्रॉल" को कॉल करने में वास्तव में गलत है ... सभी कोलेस्ट्रॉल अणु एक समान हैं।

एचडीएल और एलडीएल लाइपो

प्रोटीन <99 9> को देखें जो कि रक्त में कोलेस्ट्रॉल को लेकर होता है। जबकि एलडीएल को यकृत और शरीर के बाकी हिस्सों से कोलेस्ट्रॉल किया जाता है, एचडीएल कोलेस्ट्रॉल शरीर से और जिगर तक दूर ले जाती है, जहां इसे पुन: उपयोग या उत्सर्जित किया जा सकता है। यह अच्छी तरह से ज्ञात है कि एचडीएल के उच्च स्तर आपके हृदय रोग का जोखिम कम होगा (18, 1 9, 20)।

एचडीएल के स्तर को बढ़ाने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है वसा खाने के लिए ... और निम्न कार्ब आहार में बहुत अधिक वसा (21, 22, 23) शामिल है।

इसलिए, यह देखने के लिए आश्चर्य की बात नहीं है कि एचडीएल का स्तर कम कार्ब आहार पर नाटकीय रूप से वृद्धि करता है, जबकि वे कम मात्रा में वसा वाले आहार में वृद्धि करते हैं या कम वसा वाले भोजन (24, 25) पर भी बढ़ते हैं।

त्रिग्लिसराइड्स: एचडीएल अनुपात हृदय रोग जोखिम का एक और बहुत मजबूत भविष्यवक्ता है। जितना अधिक होता है, हृदय रोग का अधिक जोखिम आपके लिए होता है (26, 27, 28)।

ट्राइग्लिसराइड्स कम करके

और

एचडीएल के स्तर को बढ़ाकर, निम्न कार्ब आहार से इस अनुपात में बड़ी वृद्धि हो जाती है। निचला रेखा: कम-कारब आहार वसा में उच्च होता है, जिससे एचडीएल के रक्त के स्तर में एक शानदार वृद्धि होती है, जिसे अक्सर "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है।

6। टाइप 2 मधुमेह में एक बड़ा सुधार के साथ कम रक्त शर्करा और इंसुलिन स्तर, जब हम कार्बिल खाते हैं, तो वे पाचन तंत्र में सरल शर्करा (ज्यादातर ग्लूकोज) में टूट जाते हैं।

वहां से, वे रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा देते हैं।

क्योंकि उच्च रक्त शर्करा विषाक्त है, शरीर इंसुलिन नामक हार्मोन के साथ प्रतिक्रिया करता है, जो कोशिकाओं को बताता है कि ग्लूकोज को कोशिकाओं में लाने के लिए और इसे जलाने या संग्रहीत करना शुरू हो जाता है।

स्वस्थ रहने वाले लोगों के लिए, इंसुलिन की त्वरित प्रतिक्रिया रक्त शर्करा को "स्पाइक" को कम करने के लिए करती है ताकि हम इसे नुकसान पहुंचाने से रोक सकें।

हालांकि ... कई लोग इस प्रणाली के साथ बड़ी समस्याएं हैं। इन्हें इंसुलिन प्रतिरोध कहा जाता है, जिसका अर्थ है कि कोशिका इंसुलिन "नहीं" देखती हैं और इसलिए शरीर के लिए रक्त शर्करा को कोशिकाओं में लाने के लिए कठिन होता है (2 9)।

यह टाइप 2 डायबिटीज नामक बीमारी का कारण बन सकता है, जब शरीर भोजन के बाद रक्त शर्करा को कम करने के लिए पर्याप्त इंसुलिन को छिपाने में विफल रहता है। आज यह बीमारी बहुत आम है, जो दुनिया भर में लगभग 30 करोड़ लोग पीड़ित हैं (30)।

कार्बोहाइड्रेट को काटने के द्वारा वास्तव में इस समस्या का एक बहुत ही आसान समाधान है ... आप सभी इंसुलिन की आवश्यकता को हटा दें। दोनों रक्त शर्करा और इंसुलिन नीचे जाना (31, 32)।

डॉ। एरिक वेस्टमैन के अनुसार, जिन्होंने कम कार्ब के दृष्टिकोण से कई मधुमेह रोगियों का इलाज किया है, उन्हें पहले दिन (33) पर अपने इंसुलिन खुराक को 50% कम करना होगा।

प्रकार 2 मधुमेह में एक अध्ययन में, 95. 2% 6 महीने (34) के भीतर उनकी ग्लूकोज-कम करने वाली दवा को कम करने या समाप्त करने में कामयाब रहे।

यदि आप वर्तमान में रक्त शर्करा पर दवा कम कर रहे हैं, तो अपने डॉक्टर से बात करें

इससे पहले कि

अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन में बदलाव करें, क्योंकि हाइपोग्लाइसीमिया को रोकने के लिए आपके खुराक को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है। निचला रेखा: रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को कम करने का सबसे अच्छा तरीका कार्बोहाइड्रेट खपत को कम करना है। यह इलाज का एक बहुत ही प्रभावशाली तरीका है और संभवत: टाइप II मधुमेह भी उल्टा होता है।

7। रक्तचाप नीचे जाना जाता है उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) होने से कई रोगों के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक होता है।

इसमें हृदय रोग, स्ट्रोक, गुर्दा की विफलता और कई अन्य शामिल हैं

लो-कार्ब आहार रक्तचाप को कम करने का एक प्रभावी तरीका है, जिससे इन रोगों के कम खतरा पैदा हो सकता है और आपको लंबे समय तक रहने में मदद मिलेगी (34, 35)।

निचला रेखा:

अध्ययन से पता चलता है कि कार्बोज़ कम करने से रक्तचाप में काफी कमी आ जाती है, जिससे कई आम बीमारियों का खतरा कम हो सकता है।

8। कम कार्ब आहार सबसे प्रभावी उपचार है जिसे मेटाबोलिक सिंड्रोम के खिलाफ जाना जाता है मेटाबोलिक सिंड्रोम एक चिकित्सा स्थिति है जो अत्यधिक मधुमेह और हृदय रोग के जोखिम से जुड़ी हुई है

यह वास्तव में लक्षणों का एक संग्रह है:

पेट में मोटापे

उच्च रक्तचाप

  • उन्नत उपवास रक्त शर्करा के स्तर
  • उच्च ट्राइग्लिसराइड्स
  • कम एचडीएल स्तर
  • अच्छी खबर है ...
  • सभी पांच लक्षण

कम कार्ब आहार (36, 37) पर नाटकीय रूप से सुधार करें। दुर्भाग्य से, सरकार और प्रमुख स्वास्थ्य संगठन अभी भी इस उद्देश्य के लिए कम वसा वाले आहार की सलाह देते हैं, जो बहुत ज्यादा बेकार है क्योंकि यह अंतर्निहित चयापचय समस्या को हल करने के लिए कुछ नहीं करता है। निचला रेखा:

निम्न-कारब आहार मेटाबोलिक सिंड्रोम के सभी 5 प्रमुख लक्षणों को प्रभावी ढंग से उलट कर देते हैं, एक गंभीर हालत जिसे लोगों को हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित करने के लिए जाना जाता है।

9। कम कार्ब आहार एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के पैटर्न में सुधार कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) को अक्सर "बुरे" कोलेस्ट्रॉल (फिर से, यह वास्तव में एक प्रोटीन) के रूप में जाना जाता है।

यह ज्ञात है कि जो लोग एलडीएल में उच्च होते हैं उनके दिल का दौरा पड़ने की संभावना अधिक होती है (38, 39)।

हालांकि ... क्या वैज्ञानिकों ने अब सीख लिया है कि

प्रकार

एलडीएल मामलों का। वे सभी समान नहीं हैं इस संबंध में, कणों की आकार

महत्वपूर्ण है। जिन लोगों में ज्यादातर छोटे कण होते हैं उनमें हृदय रोग का खतरा अधिक होता है, जबकि ज्यादातर बड़े कणों के पास कम जोखिम (40, 41, 42) होता है। यह पता चला है कि लो-कार्ब आहार वास्तव में छोटे से बड़े एलडीएल कणों को बदलते हैं, जबकि रक्त धारा (43) में चारों ओर तरल एलडीएल कणों की संख्या कम करते हुए। निचला रेखा:

जब आप कम कार्ब आहार खाते हैं, तो आपके एलडीएल कण छोटे (खराब) एलडीएल से बड़े एलडीएल तक बदल जाते हैं - जो सौम्य है। काट काटना भी खून में चारों ओर तैर एलडीएल कणों की संख्या को कम कर सकता है।

10। कई मस्तिष्क विकारों के लिए कम कार्ब आहार चिकित्सीय हैं अक्सर यह दावा किया जाता है कि मस्तिष्क के लिए ग्लूकोज आवश्यक है ... और यह सच है।

मस्तिष्क का कुछ हिस्सा केवल ग्लूकोज को जला सकता है यही कारण है कि यकृत जिगर ग्लूकोज को प्रोटीन से बाहर निकालता है अगर हम किसी भी कार्बिल नहीं खाते।

लेकिन मस्तिष्क का एक बड़ा हिस्सा किटोन भी जला सकता है, जो भुखमरी के दौरान बनता है या जब कार्बोहाइड्रेट का सेवन बहुत कम है।

यह किटोजेनिक आहार के पीछे तंत्र है, जिसका उपयोग बच्चों के लिए मिर्गी का इलाज करने के लिए दशकों तक किया गया है, जो नशीली दवाओं के उपचार का जवाब नहीं देते (44)।

कई मामलों में, यह आहार मिर्गी के बच्चों को ठीक कर सकता है। एक अध्ययन में, एक केटोजेनिक आहार पर आधे से अधिक बच्चों के दौरे में 50% से अधिक की कमी थी। 16% बच्चे जब्ती मुक्त हो गए (45)

बहुत कम कार्ब / किटोजेनिक आहार अब अन्य मस्तिष्क विकारों के लिए अध्ययन किया जा रहा है, जिसमें अल्जाइमर रोग और पार्किंसंस रोग (46) शामिल हैं।

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कम-कार्बो और केटोजेनिक आहारों के विशाल स्वास्थ्य लाभ के रूप में कुछ चीजें पोषण विज्ञान में भी स्थापित की गई हैं