दिल के लिए भोजन

आप दिल के दौरे से उबरने या एक को रोकने की कोशिश कर रहे हैं, एक स्वस्थ आहार योजना का हिस्सा होना चाहिए। जैसा कि आप अपनी स्वस्थ खाने की रणनीति का निर्माण शुरू करते हैं, यह जानना महत्वपूर्ण है कि किस खाद्य पदार्थ से बचने और किस खाद्य पदार्थ को लक्षित करना है। आपकी सहायता करने के लिए, यह स्लाइड शो कई ह्रदय-स्वस्थ विकल्प को हाइलाइट करता है और उन्हें महान स्वाद देने के सुझाव देता है। कुछ साधारण स्वैप के साथ, आप शीर्ष आकार में अपनी टिकर रख सकते हैं और अभी भी स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकते हैं।

Mayonnaise1। मेयोनेज़

हृदय-स्वस्थ आहार के लिए कम वसा और हल्का मेयोनेज़ असली चीज़ से बेहतर है, लेकिन यह बेहतर है? इसका जवाब इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसके लिए क्या उपयोग कर रहे हैं।

कम वसा वाले पदार्थ, मिठाई से मिठाई होती है, जो सैंडविच पर सबसे अधिक ध्यान देने योग्य हो सकती है। आप अगले टर्की सैंडविच के लिए लाइट मेयो (4. 5 चम्मच प्रति चम्मच ग्राम) के साथ चिपका सकते हैं। कम वसा वाले मेयोनेज़ (प्रति चम्मच 2 ग्राम ग्राम) डिप, सलाद या बेक्ड व्यंजनों में सबसे अच्छा होता है।

स्वाद का टिप: कटे हुए चिपलो मिर्च में कड़ककर आलू या पास्ता सलाद के लिए एक अच्छी धुएँ वाली किक जोड़ती है जबकि कम वसा वाले मेयो की मिठास को कम करती है।

Cheese2। पनीर

कम वसा वाले पनीर पूर्ण वसा वाले संस्करणों के लिए एक महान चखने वाला विकल्प प्रदान करता है हालांकि वसा रहित पनीर बेहतर विकल्प की तरह लग सकता है, अधिकांश ब्रांड बहुत चिपचिपा होते हैं, अच्छी तरह पिघल नहीं करते हैं, और पनीर की तुलना में अधिक प्लास्टिक की तरह इसके बजाय, कम वसा वाले पनीर का प्रयास करें, जो कि एक समान महान स्वाद और पिघलने के गुण हैं, लेकिन मूल रूप से काफी कम वसा वाले हैं।

विशेषज्ञ की युक्ति: कम-वसा वाले पनीर के ब्लॉकों को खरीदें और खुद को खुद से भुनें। यह केवल सस्ता नहीं है, लेकिन यह भी बेहतर पिघला देता है।

Salt3। नमक

अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन (एएचए) के साथ अधिकांश डॉक्टर, एक आहार की सलाह देते हैं जिसमें 2,000 से अधिक मिलीग्राम सोडियम प्रति दिन होता है। यह एक चम्मच से कम है यदि आपके पास पहले से ही उच्च रक्तचाप है, तो 1 से कम 500 मिलीग्राम प्रतिदिन के लिए लक्ष्य है।

साल्टशेकर के लिए पहुंचने के बजाय, अपने भोजन के लिए सिरका का एक छिड़काव या ताजा नींबू का निचोड़ जोड़ें जड़ी-बूटियों और मसाले का प्रयोग एक परिचित पकवान को एक नया मोड़ देने का एक शानदार तरीका है। जब आप स्वाद के बढ़ने की आवश्यकता होती है, तो अपना स्वयं का नमक-मुक्त मसाला बनाने की कोशिश करें।

स्वाद का टिप: ताजा जड़ी बूटियों का स्वाद जब पकाया जाता है, तो फ्लेक्स जल्दी से भेंट करने से पहले उन्हें जोड़ दें।

Eggs4। अंडे

अंडे प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों का उत्कृष्ट स्रोत हैं, लेकिन उनमें संतृप्त वसा होता है। अंडों को पूरी तरह से काटने के बजाय, उन्हें संयम में, या एक हफ्ते में छह पूरे अंडे का प्रयोग करें। जर्दी हटाने, जिसमें सभी कोलेस्ट्रॉल होते हैं, एक अन्य विकल्प है।बेक किए गए सामानों में हर पूरी अंडे के लिए 1/4 कप अंडे का विकल्प या दो बड़े अंडा सफेद का प्रयोग करें।

विशेषज्ञ की युक्ति: अपना अंडे का विकल्प बनाने के लिए, एक साथ छह अंडे का सफेद, 1/4 कप नॉनफैट सूखी दूध, कैनोला तेल का एक बड़ा चमचा, और पीले भोजन रंग के चार बूंदों को बनाने के लिए।

ग्राउंड बीफ़ 5 ग्राउंड बीफ़

जब आप एक रसदार बर्गर या मांसलॉफ़ का एक मोटी टुकड़ा चाहते हैं, तो बराबर भागों में दुबला जमीन टर्की स्तन और घास खिलाया, दुबला जमीन बीफ़ मिश्रण करें जमीन टर्की नमी को जोड़ता है और पकाया जाता है बर्गर कम crumbly। मिर्च, पास्ता सॉस या पुलाव जैसे व्यंजनों के लिए जो भूजल के लिए कॉल करते हैं, आप जमीन के टर्की के साथ अंतर के बहुत ज्यादा ध्यान नहीं दे सकते।

विशेषज्ञ की युक्ति: अधिकांश सुपरमार्केट जमीन टर्की से बने कई चखने वाले कम वसा वाले सॉस प्रदान करते हैं

Chocolate6। चॉकलेट

चॉकलेट का दिल स्वस्थ आहार में एक स्थान होता है, लेकिन आपको सफेद चॉकलेट और दूध की चॉकलेट किस्मों को छोड़ देना चाहिए। अंतर्राष्ट्रीय मात्रा में आणविक विज्ञान के अनुसार, मध्यम मात्रा में, काले चॉकलेट (70 प्रतिशत कोको या अधिक) रक्तचाप और एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को कम कर सकते हैं।

बेक किए गए सामान जैसे कुकीज और केक के लिए, डार्क चॉकलेट को बारीक रूप से काटकर नुस्खा भर में फैलाना और एक चौथाई या एक आधा के लिए बुलाया जाने वाली चीनी की मात्रा को कम करना।

स्वाद का टिप: अधिक चॉकलेट स्वाद चाहते हैं? उचित व्यंजनों में, सभी उद्देश्य के आटे के 2 चम्मच के लिए विकल्प 1/4 कप कोको पाउडर।

खट्टा क्रीम 7 खमीर क्रीम

कई अन्य डेयरी उत्पादों की तरह, खट्टा क्रीम एक विशेष प्रकार के व्यंजनों में निहित घटक है। कम वसा वाले पनीर और नॉनफैट दही के बराबर मात्रा में एक ब्लेंडर में प्यरेइंग करके और खट्टा क्रीम के स्थान पर इसका उपयोग करते हुए सभी वसा के बिना एक ही टंकी स्वाद प्राप्त करें। बेकिंग में, आप कई व्यंजनों में कम वसा या नॉनफैट दही के बराबर मात्रा का स्थान ले सकते हैं।

विशेषज्ञ की युक्ति: ग्रीक दही की कोशिश करें, जो नियमित रूप से दही की तुलना में काफी मोटा और क्रीमयुक्त है क्योंकि बहुत से मट्ठा तनावपूर्ण हो गए हैं।

Steak8। स्टेक

स्टेक अक्सर अस्वास्थ्यकर होने के नाते खराब प्रतिष्ठा प्राप्त करता है हालांकि, ऐसे कई कटौतीएं हैं जो महान दुबला मांस के प्रतिस्थापन हैं। तुम्हारा सबसे अच्छा दांव हैं:

  • गोल की आंखें
  • सार्लिन टिप साइड
  • शीर्ष राउंड
  • टॉप सिर्लोन

भाग आकार कुंजी है यू.एस. विभाग के कृषि के अनुसार, इन कटौती में से एक 3-औंस की सेवा में शामिल हैं 4. 5 ग्राम या उससे कम संतृप्त वसा और 95 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल से कम।

स्वाद का टिप: तीव्र, मांसल स्वाद के साथ गोमांस का कटौती करने के लिए, अपने स्थानीय कस्तूरी से सूख-वृद्ध गोमांस के बारे में पूछें

पूरे अनाज 9 पूरे अनाज

पूरे अनाज में समृद्ध आहार उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर और स्ट्रोक का जोखिम कम करने के लिए दिखाया गया है, अहा के अनुसार। आप अपने पसंदीदा बेकिंग व्यंजनों के सभी लगभग पूरे गेहूं के आटे के साथ सभी उद्देश्य वाले आटे की मात्रा का आधा हिस्सा कर सकते हैं। जोड़ा बनावट के लिए, सभी उद्देश्य के आटे के स्थान पर 1/4 कप रोल किए हुए जई का उपयोग करने का प्रयास करें

विशेषज्ञ सुझाव: पूरे गेहूं का स्वाद या बनावट पसंद नहीं है? सफेद पूरे गेहूं का आटा देखें यह स्वाद में हल्का है, लेकिन अभी भी सभी पोषण है

Sugar10। चीनी

अहा से दिल से स्वस्थ दिशानिर्देश लोगों को आग्रह करता हूं कि वे शक्कर से 100 से 150 कैलोरी नहीं लेते हैं - जो स्वाभाविक रूप से भोजन में नहीं होते - एक दिन। बनावट या स्वाद में बिना किसी अंतर के आप सबसे पके हुए माल में चीनी का आधा हिस्सा तक स्टीविया या एरिथ्रिटल का स्थान बदल सकते हैं। सॉस और पेय पदार्थ को मीठा करने के लिए 100 प्रतिशत प्राकृतिक फलों के रस का उपयोग करने का प्रयास करें

विशेषज्ञ की युक्ति: केचप, सलाद ड्रेसिंग और सॉस जैसे वस्तुओं में उच्च मात्रा में चीनी पाई जा सकती है, इसलिए लेबल को सावधानी से पढ़ें हर 4 ग्राम चीनी एक चम्मच है।

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